El uso de aditivos y conservantes en la industria de la alimentación: ¿son seguros para la salud?
Paula Cecilia Galván López es Dietista Nutricionista Vegana @lifevegan_pg En la era del poco tiempo para cocinar, la comida rápida y los alimentos ultra procesados, los aditivos y conservantes se han convertido en ingredientes comunes en nuestra dieta diaria. Sin embargo, ¿son realmente seguros para nuestra salud a largo plazo? En este artículo, exploramos los […]
2o minutos «Diez preguntas sobre la levadura nutricional»
El superalimento más rico en vitaminas del grupo B y con vitamina B12 vegano. Fortalece el sistema inmune, regula el colesterol, es ideal para deportistas y personas ancianas y tiene un sabor riquísimo y es muy versátil en la cocina. Lee la noticia completa en este enlace.
ELLE «Porque ser vegano? Un estilo de vida más ético»
Si te interesa saber los motivos que hay detrás del veganismo, no sólo como dieta, sino como estilo de vida léete el artículo que hay en el siguiente enlace donde entrevistan a Ed Winter el autor de «Esto es propaganda vegana» sobre este movimiento cada vez más creciente en nuestra sociedad. Lee la noticia completa […]
Cope «Crece en una probeta y parece ralladura de queso: un genial ingrediente para hacer queso vegano»
«Se hace un pequeño cultivo en una probeta con el sustrato del que se alimenta la levadura. Y una vez llega a una nivel de desarrollo se pasa a un recipiente más grande en ese sustrato de melaza de remolacha. Y la levadura va creciendo y reproduciéndose. Y pasa de azúcares simples a otros nutrientes» Kim […]
Cultura Vegana «La Innovación en Alimentación Deshidratada Vegana Llega a España»
En este post se habla de nuestros productos, que se caracterizan por su alto contenido en micronutrientes biodisponibles, como las vitaminas B, D, selenio y zinc, entre otros. Además, son libres de alérgenos, gluten y soja, y se destacan por su elevado contenido proteico (hasta un 42% de proteína en seco procedente del guisante y […]
Innova Spain «Nuveg: la revolución de la comida vegana deshidratada»
«Nuveg es un producto saludable con ingredientes con un alto contenido en micronutrientes biodisponibles, con alto coeficiente de absorción, como la vitamina B, D, selenio y zinc, entre otras. Además, destaca por su alto contenido en proteínas y por ser ricos en fibra”. Cabe destacar también que se trata de un producto cook and go (caldo proteico, […]
CanalDis.com «Nuveg, productos con certificado ECO y clean label»
“Creamos Nuveg con el objetivo principal de ofrecer una experiencia sabrosa, con una etiqueta limpia (CLEAN LABEL), saludable y rica en nutrientes biodisponibles, que además sea sencilla de elaborar para el consumidor. Pensado para veganos y también para cualquier persona que quiera incrementar el uso de plant based dentro de su dieta diaria”. Es decir […]
ABC Bienestar «Primeros pasos para ser vegano: cómo, cuándo y por qué»
En el post del que hablamos hoy se presentan ideas y consejos para empezar el reto de ser vegano. Una opción que puedes probar en cualquier momento para mejorar tu salud, bienestar y más sostenible y ética. No hace falta hacer el cambio de golpe, y deberás planificar tus comidas, y tus compras sustituyendo algunos […]
ARAL «Nuveg, primera marca española de productos alimenticios deshidratados de origen vegetal»
Para conseguir un resultado sabroso sin usar azúcar, saborizantes y apenas sal, Nuveg se basa en texturizado seco de certificado ecológico con la más alta calidad, así como sabores provenientes de la levadura nutricional inactiva, que le aporta ese toque salado. Además, al ser un producto en seco o deshidratado, no requiere refrigeración y su […]
Vegconomist «La primera empresa de España de alimentos deshidratados veganos que produce en sus propias instalaciones»
“A diferencia de otras propuestas plant-based NUVEG es la primera empresa de España en apostar por soluciones deshidratadas, que produce en sus propias instalaciones. Con esto conseguimos importantes ventajas. El texturizado se elabora mediante procedimientos mecánicos, evitando el uso de cualquier químico y conservando la fibra proveniente del guisante y de la faba. Por eso podemos ofrecer […]