El TOT Sant Cugat ha destacado nuestra marca Nuveg de productos veganos deshidratados, destacando nuestros innovadores sobres que, sal mezclarse con agua, permiten preparar alimentos saludables y sostenibles.
La marca Nuveg ha sido una de las protagonistas destacadas en Alimentària 2024, la feria internacional de alimentación y gastronomía más importante del sector, celebrada en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Con más de 100.000 visitantes y 3.200 empresas expositores, el evento ha servido como plataforma para mostrar algunas de las novedades más disruptivas del sector alimentario, entre las que han brillado los sobres de comida vegana deshidratada de Nuveg.
Nuveg, que forma parte de la empresa Tentorium Energy, con sede en Sant Cugat y fábrica en Ulldecona, ha presentado una gama de preparados 100% vegetales, elaborados principalmente a base de guisante y haba. Estos sobres permiten preparar de forma rápida y sencilla recetas como hamburguesas, albóndigas, burritos o incluso platos como el pollo al curry, simplemente mezclando el contenido con agua.
«Alimentación saludable para personas veganas, sin recurrir a químicos ni aditivos.»
Según Kim Sorensen, CEO de Tentorium Energy, el objetivo de la marca es ofrecer productos veganos para una alimentación saludable para personas veganas, sin recurrir a químicos ni aditivos. Uno de los puntos fuertes de estos productos es su formato deshidratado, que permite un almacenamiento prolongado (hasta un año) sin refrigeración, reduciendo así el impacto energético asociado a la cadena de frío.
La empresa, que actualmente cuenta con un equipo de 15 personas, comercializa sus productos exclusivamente a través de canales online y dentro del mercado estatal. No obstante, uno de sus objetivos estratégicos es ampliar la distribución, entrando en grandes superficies y expandiéndose internacionalmente.
La presencia de Nuveg en Alimentària ha llamado la atención por su enfoque innovador, en un entorno donde también se han presentado otras propuestas vanguardistas como la carne impresa en 3D, alimentos proteicos texturizados o la leche de huevo. Sin duda, Nuveg ha demostrado que la cocina vegana puede ser práctica, sostenible y deliciosa.
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