Veggiegg de NUVEG tiene una enorme versatilidad de uso. Con Veggiegg de NUVEG se pueden hacer tortillas de patatas, berengena, setas, verduras…., o revueltos, rebozados, pastelerias, flanes, etc…..

Mezclamos 10 gramos de Veggiegg de NUVEG con 40 gramos de agua. Se mezcla de forma instantanea, y al cabo de 2 minutos la mezcla tendrá el volúmen y la consistencia de un huevo batido. A partir de ese punto, puedes hacer lo que harías con un huevo batido.

Conseguir que una tortilla, o un revuelto mantengan su sabor característico es esencial. Si no lo conseguimos, entonces no es un sustitutivo de huevo. El mérito está en haberlo conseguido sin hacer uso de saborizantes o ingredientes artificiales. Por 100 gramos de huevo, éste aporta 125 mg. de azufre. El azufre contribuye en gran medida al sabor característico del huevo, y le da también ese olor feo cuando el huevo está pasado. Veggiegg de NUVEG contiene sal del himalaya naturalmente azufrada. Ello hace que en el momento de mezclarlo con agua, tenga un olor extraño (a azufre) que desaparece en unos pocos segundos, pero luego contribuye, y mucho, a que Veggiegg de NUVEG tenga sabor a huevo.

Veggiegg de NUVEG tiene una composición nutricional similar al huevo en cuanto a contenido de proteína completa, pero en otros componentes es diferentes, tiene menos ácidos grasos desciosos (como es el Omega 3), pero por otra parte aporta mucho más complejo vitamínico B biodisoponible (proveniente de forma orgánica de la LNI*).

Veggiegg de NUVEG contiene un 30% de proteína completa proveniente de la LNI*. Veggiegg de NUVEG puede rivalizar con el contenido protéico de un huevo, y también con la excelente composición de aminoacidos esenciales propias de la proteína del huevo. (añadir documento relacionado con la proteina de la LNI*)

Veggiegg de NUVEG contiene un 22% de fibra endógena (no añadida). La fibra tiene multitud de ventajas para nuestra microbiota y para nuestro sistema digestivo en general. Y el alto nivel de proteína combinado con la riqueza en fibra hacen del Veggiegg de NUVEG un producto ideal para dietas de control de peso, o para el control del azúcar en sangre entre otras cualidades.

Uno de los componentes principales del Veggiegg de NUVEG es la Levadura Nutricional Inactiva (LNI). Gracias al LNI, Veggiegg de NUVEG aporta una cantidad extraordinaria de vitaminas del grupo B, pero lo que es mucho más importante, no son vitaminas añadidas. Una vez más debo destacar que son vitaminas endógenas de la LNI, no añadidas. Y por tanto su biodisponiblidad es completa. (Ver en este enlace el porcentaje respecto al Valor de Referencia Nutricional de las vitaminas del grupo B).

Veggiegg de NUVEG es también rico en minerales como el hierro, el magnesio y el azufre provenientes de forma endógena y biodisponible de los propios ingredientes que lo componen.

Veggiegg de NUVEG cumple con todos los criterios necesarios para ser considerado un producto Clean Label. No contiene ningún ingrediente químico o artificial, y ninguno de sus ingredientes ha sido procesado más allá del uso de metodos estrictamente mecánicos. Por tanto no ha sido sometido a procesos químicos, de temperatura, o cualquier otro método que pudiera haber alterado las propiedades nutricionales de sus ingredientes.

Los ingredientes que componen Veggiegg de NUVEG no tienen gluten, y asimismo Veggiegg de NUVEG se ha fabricado en un entorno en el que el 100% de los productos son de origen vegetal, y absolutamente libre de ingredientes que contengan gluten o lactosa.

Veggiegg de NUVEG es un producto deshidratado. Al contener menos de un 10% de humedad, no favorece la reproducción de colonias microbianas, y en su envase ofrece una caducidad de 18 meses manteniendo su características nutricionales y organolépticas inalteradas.

Si, porque; La proteína vegetal requiere de una proporción ínfima de recursos y genera una fracción de gases de efecto invernadero respecto a la proteína de origen cárnico. Porque la proteína vegetal que usamos proviene de guisante y faba 100% cultivados en la UE, y con Certificación ECO. Porque viene envasado en doypacks de papel con fécula de patata. Es un material con certificación de compostabilidad, y sus restos desaparecen en la tierra sin dejar contaminación alguna. Envasado 100% compostable.

Envíanos tu consulta a nuestro correo electrónico a info@nuveg.eu y te responderemos a la brevedad posible