Si buscas una comida nutritiva y deliciosa, la sopa de verduras con caldo proteico es la elección perfecta. Este plato es rico en proteínas vegetales con un perfil completo de aminoácidos gracias al caldo proteico. Es una excelente manera de obtener su dosis diaria de vitaminas y minerales, además de proporcionarle a su cuerpo una buena dosis de proteínas biodisponibles. Ya sea que esté buscando una opción rápida para la comida o la cena, ¡esta sopa te encantará!
Ingredientes (3 personas)
- 60g de caldo proteico
- 1l de agua
- 2 de zanahorias (100g)
- 1 calabacín (100g)
- 1 rama de apio (50g)
- 3-4 hojas de Col kale o repollo (30g)
- Sal marina
Preparación
- Calienta una olla con el agua, el caldo proteico y la sal.
- Lavar y cortar las verduras; las zanahorias en rodajas delgadas, el apio en taquitos, y el calabacín en taquitos también.
- Pon las verduras en el caldo y deja hervir tapado durante 30 minutos aproximadamente hasta que esten bien cocidas según el tamaño.
- Una vez las verduras estén hervidas ya puedes servir la sopa y le puedes añadir una cucharadita de aceite.
