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Las albóndigas veganas de NUVEG, es una mezcla de texturizado seco ecológico de guisante y haba con ingredientes naturales, que al mezclar con agua generan una masa muy similar a las albóndigas de carne.  Una vez amasado tan sólo hay que cocinarlas como cualquier albóndiga (sartén, cocido, horno…).

Las Albóndigas Veggie de NUVEG tienen cerca de un 30% de proteína proveniente de guisante y faba (en seco).  Una vez se hidrata la masa, el contenido de proteína pasa a ser del 13%

Las Albóndigas Veggie de NUVEG tienen un 36% de fibra en seco, lo que da un 15% de fibra una vez hidratada la masa.  Es importante resaltar que la fibra que contiene proviene del propio texturizado (endógena), ya que el texturizado seco (a diferencia del texturizado húmedo) mantiene su propia fibra. La fibra endógena ayuda a ralentizar la absorción de los azúcares, y a mejorar la digestión y motilidad intestinal.

El texturizado proviene de guisante y faba cultivada en la UE.  No contiene soja.

Todos los productos NUVEG son Clean Label.  Ello significa que en su etiquetado se puede comprobar de forma sencilla que no contienen ingredientes sintéticos, o químicos de ningún tipo. No contiene aditivos ni conservantes.

En cuanto a Low Processed viene en contraposición a los alimentos altamente procesados y ultraprocesados.  Ningún ingrediente de los productos NUVEG ha sido sometido a procesos químicos, o de alteración de temperatura, previniendo de esta manera una posible alteración de las propiedades nutricionales de los mismos.

Los productos NUVEG tan sólo han sido sometidos a procesos de índole mecánico.

Extraordinariamente fácil. Se mezcla el contenido del doypack con agua muy fría, se amasa durante un minuto, se da forma a la albóndiga, y se cocina. Sólo hace falta tener agua fría.

Al ser un producto deshidratado y conservado en un ambiente estanco y protegido de la luz, el producto tiene una caducidad de 18 meses a contar desde su fabricación. Además, se puede conservar en condiciones de temperatura ambiente. No requiere refrigeración.

Tenemos dos presentaciones de albóndigas veganas:

• Doypack de 2 raciones. 
• Doypack de 4 raciones.

Si, porque;

• La proteína vegetal requiere de una proporción ínfima de recursos y genera una fracción de gases de efecto invernadero respecto a la proteína de origen cárnico.
• Porque la proteína vegetal que usamos proviene de guisante y faba 100% cultivados en la UE, y con Certificación ECO.
• Porque viene envasado en doypacks de papel con fécula de patata. Es un material con certificación de compostabilidad, y sus restos desaparecen en la tierra sin dejar contaminación alguna. Envasado 100% compostable.

Envíanos tu consulta a nuestro correo electrónico a info@nuveg.eu y te responderemos a la brevedad posible